2011-09-10から1日間の記事一覧

明日の仕込み・・・

Outdoors

明日もスモーク大会？ご近所さんを呼んでスモークを肴に宴会です。先ほど、ベーコン用ばら肉の塩抜きが終わりました。今回はちょうどいい具合になるのではないか、という感じを持っています。その他、手羽先、砂肝、そして燻製ローストビーフにもチャレン…