Daily Sketch with...

ロードバイク、スキー、キャンプ、写真が好きなオッサンブログです。家族で楽しんでます。

Outdoors

SOTOアルミグリドル ST-560の使い心地

先日のモビレージ東条湖グループキャンプでデビューした「SOTOアルミグリドル ST-560」のレポートです。 1日目、夕食用にこどもたちがこねて成形したハンバーグを焼くのに使いました。私はその時にスモークにかかっており、焼くのはほかの方に焼いてもらいま…

10月おすすめ物欲、手元に

注文しておいた、UNIFLAMEファイアグリルとIRORIが届いたという知らせがあり、昨日取りに行ってきました。なので、10月物欲ではなく、9月の物欲となってしまいました。 ついでに、UNIFLAME ダッチオーブン10インチ スーパーディープとその他必要なもの(リフ…

わが家のテント

我が家では、Colemanラウンドスクリーン2ルームハウスを昨年より使っています。最近多い、テントとリビングが一つにつながった形状のものです。それまで、キャンプとなると、テントを立て、それに合わせタープ(ColemanヘキサM)を張って、という感じにな…

せっかく買ったアウトドアグッズ、日常で活用!

ウィークデイは週に一度ほど晩御飯担当となります。 普通にいろいろ作るのも楽しいものですが、せっかく買ったアウトドアグッズ、こんな時に使うと、案外楽しいかもです。 というわけで、ちょっと前はちびパンで親子丼作ったり、朝カフェをしたりしました。…

野外宴会

キャンプの夜。宴会時の写真です。ウルトラワイドコンバーターを使ってますが、大勢いるところでこのコンバーターは効果絶大! しかも、フラッシュなしで人物ブレ軽減モードで撮影。これで結構きれいに撮れました。 写真のワインは、我が家から持参した安〜…

修理を相談したリラックスアームチェア……

先日のキャンプで負傷してしまった、リラックスアームチェアの修理を相談していたところ、返答が返ってきました。 メーカーへ問い合わせてもらったところ、修理自体新しいものを買うのと変わらなくなるそうです。担当の方の話によると「メーカーの方からも新…

10月のおすすめ物欲

9月末の連休キャンプを終え、次の物欲がふつふつとわきあがってきます。 10月末と11月末にもキャンプ予定ですが、ぼちぼちと寒い季節に入ってきます。そんなキャンプ場で暖を取る方法・・・、それはやはり焚火。石油ファンヒーターを持ち込んでいる我が…

朝になって準備です

今日から東条湖オートキャンプ場にて一泊二日のグループキャンプです。 昨夜、相方の飲み会が遅くなり、夜のうちの準備は断念。先ほど起き出して準備を始めました。 このあと買い出しをして、本格的な出発です。 渋滞なくいけるといいのですが。

「Coleman ウッドロール2ステージテーブル/65」 にちょっとした細工

「Coleman ウッドロール2ステージテーブル/65」をっ組み立ててみた目的は、これを作るため。相方に頼んで、作ってもらいました。 メインの材料はこれ。 百均にあるメッシュ巾着。これをネット素材に使い、S字フック(4個で100円)、補強用布テープ(1…

本日の作業、キャンプ準備(荷物積込み)

スモークの仕込みと前後しますが、今日は午前中、9月23日(金)〜25日(日)に2泊3日で参加するキャンプの準備をしました。とりあえず装備品を揃え車に積み込みです。これまであまり持っていくキャンプ道具等をまとめていなかったので、この機会に整…

本日の作業、キャンプ準備(豚バラスモーク仕込)

自家製ベーコンを現地で作るために、仕込みを行いました。夜のおつまみ、翌日以降の具材に使う予定です。 ●豚バラ・・・・・約1㎏。 ●ハーブソルト・・適当。 ●黒こしょう・・・適当。 ●砂 糖・・・・・適当。 今回はこんな感じで・・・。 3晩ほど寝かせて…

「男の手作り燻製」

燻製作りで参考にさせていただいていた、ブログ「燻製記」。一から十までということではなく、要所要所を参考にさせていただいています。すべての手順・材料をコピーするには、手元にある素材ではできませんので、そこは適当にアレンジしたり代替品を使った…

SOTOアルミグリドルST−560

いろいろ迷った末、購入に踏み切りました、「SOTOアルミグリドル」。大人数でのキャンプの時、鉄板料理に都合いいかと・・・。家でも安いステーキ肉でもあれば買ってきて、気軽に調理できるし・・・。ま、物欲の言い訳にすぎませんが。 現物を箱から出し…

mixiに参加しました。

キャンプでごいっしょする方からお誘いをいただきまして、初参加です。 キャンプの準備等にかかわって連絡を取るのに利用しているとのこと。 ニックネームは同じyPhonistです。 世の中便利になっているんですね〜。

テーブル買い足し「Coleman ウッドロール2ステージテーブル/65」

先日の買い込みで購入した「Coleman ウッドロール2ステージテーブル/65」。実は我が家のダイニングキッチンでは、アウトドア用のテーブルを使っており、ちょっと前に夫婦喧嘩でイライラして蹴り倒して壊してしまったため、その代わりにと思って購入しました…

ローストビーフと砂肝スモークに感動!

昨日は朝から仕込みを開始し、夕方にかけてスモーク祭りでした。 朝一、手羽先の仕込み、砂肝の仕込み、ローストビーフの仕込みを終え、豚バラを風乾。 順次仕込みを進めて、まずは手羽先とローストビーフ(熱燻)。手羽先はちょっと味付けを変えてみました…

今日のスモーク

スモークの仕込みが、ほぼ完了しました。 砂肝、手羽先、牛モモ肉(ローストビーフ用)。そして、豚バラは昨日塩抜きが完了したので、じっくり風乾中です。

明日の仕込み・・・

明日もスモーク大会? ご近所さんを呼んでスモークを肴に宴会です。 先ほど、ベーコン用ばら肉の塩抜きが終わりました。今回はちょうどいい具合になるのではないか、という感じを持っています。その他、手羽先、砂肝、そして燻製ローストビーフにもチャレン…

朝CAFE

今朝も、ベーコンエッグで朝CAFEでした。 昨日届いたハンドルカバーを使ってみましたが、調理はとてもしやすくなりました。そして何より、調理中についうっかり直にハンドルに触ってしまい熱い思いをしないようになりました。意識できるときにはいいので…

ちびパン用ハンドルカバー到着!

昨日、夕食時、突然なった呼び鈴。 出てみると、宅配業者さんでした。 で、届いた荷物を見てみると、昨日注文したCACA−ZANのちびパン用ハンドルカバーでした。予定では明日到着の予定だったので、うれしい荷物の到着となりました。 サイトを見ればわ…

スモーク仕込み再び!

スモークの仕込みを再びしました。仕事帰りにスーパーにより、とりあえず豚バラ約1kg。他にローストビーフ用のモモ肉を探しましたが、いいのがなかったので、後日にまわしました。ローストビーフは直前の仕込みでもなんとかなりそうなので、明日、明後日の…

ちびパンで「朝CAFE」

朝、いつもより30分早起きし、ちびパンでベーコンエッグ。相方は圧力鍋でご飯を炊いて、「朝CAFE」メニューの完成。 個別に調理し、出来上がったらそのままサーブで、やはり便利でした。 起床時は少し肌寒かったものの、ベランダへ出ると薄赤い太陽に照ら…

ちびパンで「朝CAFE」再開?

UNIFLAMEの「ちびパン」。昨年買ってちょっとだけ使っていたのですが、ここしばらくは姿を見ていませんでした。 今朝起きると、朝のさわやかさがとても印象的でした。久しぶりにベランダにテーブルとイスを出して、「朝CAFE」をしたくなりました。これか…

スモーク!(豚バラ、鶏モモ、チーズ、手羽先など)②

さて、スモーカーを設置して、乾燥の終わった材料をぶら下げます。 今回は2段ある材料置き用金網を1段上の方に据え付け、そこにフックを使って材料をぶら下げました。そして網の上にはチーズを・・・。このスモーカーには一番上に材料を吊るすことができる…

スモーク!(豚バラ、鶏モモ、チーズ、手羽先など)?

昨日、先週初めから仕込んでおいた豚バラと鶏モモのスモークをしました。以下、仕込みからのメモです。 スモークするもの 豚バラ 約1? 鶏モモ 約400g 手羽先 チーズ 仕込み 塩 約75g ブーケガルニ(2パック入り)3袋分 これらをブレンドし、肉に刷り込み、…

スモーク開始です。

手順は記録しておかなくてはならないので、また時間がある時にでも、まとめますが、これから約四時間くらいかけていこうと思います。

明日(もう今日だけど)はスモークするのだ!

台風もなんとか過ぎ去ってくれそうな雰囲気です。明日、いや、もう今日だ!は午前中から、先日仕込んだ豚バラ一キロと鶏モモをスモークです。お肉の重量の約5パーセントの塩と、ブーケガルニの粉末を刷り込んで、4晩冷蔵庫で放置(毎日裏返しはしました)…

久々のスモークの仕込み

新しく、「UNIFLAMEフォールディングスモーカーFS−600」を注文。週末には届くということなので、次の日曜日には9月連休キャンプのために、スモークの練習をしておこうと思います。 で、今日はその下ごしらえをしました。 写真のように豚バラを約1㎏。…

買い込んできました!

9月の連休に一回。10月に一回キャンプへ行く予定が入ってます。その準備として、いろいろ買い込んできました。 まずはこれ。「UNIFLAMEフォールディングスモーカーFS−600」 ちょっと高かったですが、これまで使っていた「インスタントスモーカー」よ…